小特工 发表于 2009-2-23 00:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 爆炒牛肉[3P] 爆炒牛肉材料:牛肉,(红,绿)辣椒 调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精 步骤: 1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边. 2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着. (友情提示:让牛肉熟的快,嫩) ![]() 3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会 4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘 (友情提示:咸味先尝,适量加入) ![]() 5.美味上盘咯.. ![]() |
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