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小特工 发表于 2009-2-23 00:47   只看TA 1楼
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[转帖] 爆炒牛肉[3P]

爆炒牛肉

材料:牛肉,(红,绿)辣椒
调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精


步骤：
1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.

2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着.   (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)





3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会

4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘   (友情提示:咸味先尝,适量加入)




5.美味上盘咯..　
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-23 19:58   只看TA 2楼
看起来不好看呀，颜色不太好。不知道味道如何，那天试试
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-23 20:39   只看TA 3楼
谢谢楼主分享!介绍的言简意赅,而且说的也很准确,不过我有些疑问,牛肉是不是很难炒熟呀?
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robend 发表于 2009-2-23 20:51   只看TA 4楼
看起来一般，不过相信吃起来实惠，做起来也不麻烦，这就是风格
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imwolf 发表于 2009-2-23 22:21   只看TA 5楼
偶知道这牛肉要炒着吃的话一定要火大油旺，否则炒老了就嚼不动的。不过楼主这牛肉看起来颜色不太对路啊。
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mai324 发表于 2009-2-23 23:00   只看TA 6楼
牛肉应该不太新鲜吧，这菜有点单调了，看起来没多少食欲
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-23 23:04   只看TA 7楼
加了水解酶的牛肉吧。这个颜色~~

还是天然的好哦。。
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leiyu50 发表于 2009-2-23 23:13   只看TA 8楼
这肉我爱吃，学学怎么做，自己在家一直弄不好，观摩下
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-23 23:45   只看TA 9楼
肉的颜色有点。。。。不过还是不错的，值得收藏。存空间里
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-24 10:38   只看TA 10楼
牛肉有点发惨白了，一定要注意火候。。。。。
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