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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2010-5-20 14:21 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] HK兰芳园丝袜“奶茶”[7P]  香港兰芳园茶餐厅 地址：香港岛中环结志街4A-6号 看看门口都是香港的名人到访的相片。  猪扒蛋通心粉+驰名的西多士 通心粉感觉就没有什么弹牙的感觉，不过整个汤底还是非常不错，西多士不用说就很好吃啦（此店出名自作之 一）  鸡扒出前一丁套餐 面就是我们的出前一丁方便面，但是比我们在超市买的好吃，这个鸡扒就肉很嫩，也很香脆。  五香肉丁 调味料不错，面还是出前一丁，我发现HK真是一个快节奏的地方，连面都用最快的办法“即食面”果然叫HK。 最后出场的就是我最喜欢的“丝袜奶茶”  五十年老字号  最后附上本次FB的价格表,有兴趣的朋友可以去看看。 
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| 转帖：歪文前传 你戴几号bra |
| 终于2级了 |
| 该用户匿名发帖 发表于 2010-5-20 19:07 只看TA 9楼 |
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| 所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然後把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟後(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最後倒进已放入淡奶的杯内。 |
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