daniel617 发表于 2011-12-21 08:29 只看TA 1楼 |
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[原创] 简单易学----蚝油生菜【8P】【原创】 上次那篇有人说时间太长了,其实这个时间是活的,我做粥半个小时就做好了,我说的时间长是想让大家自己控制,有些米是比较难煮的,我要是少说点时间,万一有人说米没熟,那怎么称的上是0失败!还有放油条大家试一下,最好放刚炸好的,还脆的,放到粥里,香香脆脆的,绝对好吃,这个是我无意中发现的! 好了开始正题!这个是我比较喜欢的一道菜了,做法简单,保证人人看了会做,按照方法0失败! ![]() 原料: 生菜 大蒜 葱白(忘了照了) ![]() 汁: 耗油 生抽 淀粉 水 上面的比例大约是 1.5:1:1:1 蒜切片,葱切丝 ![]() 座锅烧水,里面加一点砂糖! ![]() 烧开加入生菜!焯上两三分钟,不少时间太长! ![]() 捞出控控水! ![]() 炒锅放油,加入葱蒜!炒出出香味! ![]() 然后倒入刚才调好的汁,熬制1-2分钟!(看你的汁的多少而定)开锅后稍微一熬就行,不要时间太长,会糊! ![]() 最后把汁浇在菜上就OK了! 不要问我怎么没有放盐,生抽本身就是咸的,按照我的方法,保证你做出不比饭店差的蚝油生菜! 如果你喜欢,或者做成功了,请红心支持我!谢谢! 强调一下,我是故意焯的熟了一点,因为现在的菜不充分煮熟,我是不敢吃了,现在的食品安全,你懂得! [ 本帖最后由 ww14852369 于 2011-12-22 19:06 编辑 ] |
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swxx 发表于 2011-12-21 12:18 只看TA 2楼 |
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一点小建议:焯生菜时放上几滴油,这样菜就是绿色的,不会这样难看 再放几条胡萝卜丝,就更好了。 蒜要中剁成沫可能更入味一些。 绝不是个人显摆,我也只是想让这道菜更爱欢迎一些,见谅~ |
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greenforest 发表于 2011-12-21 14:17 只看TA 6楼 |
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话说这个看起来简单,可以尝试一下。其他很难料理 |
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greenforest 发表于 2011-12-21 14:19 只看TA 7楼 |
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话说这个看起来简单,可以尝试一下。其他很难料理 |
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