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| daniel617 发表于 2011-12-21 08:29 只看TA 1楼 |
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[原创] 简单易学----蚝油生菜【8P】【原创】 上次那篇有人说时间太长了，其实这个时间是活的，我做粥半个小时就做好了，我说的时间长是想让大家自己控制，有些米是比较难煮的，我要是少说点时间，万一有人说米没熟，那怎么称的上是0失败！还有放油条大家试一下，最好放刚炸好的，还脆的，放到粥里，香香脆脆的，绝对好吃，这个是我无意中发现的！ 好了开始正题！这个是我比较喜欢的一道菜了，做法简单，保证人人看了会做，按照方法0失败！  原料： 生菜 大蒜 葱白（忘了照了）  汁： 耗油 生抽 淀粉 水 上面的比例大约是 1.5:1:1:1 蒜切片，葱切丝  座锅烧水，里面加一点砂糖！  烧开加入生菜！焯上两三分钟，不少时间太长！  捞出控控水！  炒锅放油，加入葱蒜！炒出出香味！  然后倒入刚才调好的汁，熬制1-2分钟！（看你的汁的多少而定）开锅后稍微一熬就行，不要时间太长，会糊！  最后把汁浇在菜上就OK了！ 不要问我怎么没有放盐，生抽本身就是咸的，按照我的方法，保证你做出不比饭店差的蚝油生菜！ 如果你喜欢，或者做成功了，请红心支持我！谢谢！ 强调一下，我是故意焯的熟了一点，因为现在的菜不充分煮熟，我是不敢吃了，现在的食品安全，你懂得！ [ 本帖最后由 ww14852369 于 2011-12-22 19:06 编辑 ] |
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| swxx 发表于 2011-12-21 12:18 只看TA 2楼 |
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一点小建议：焯生菜时放上几滴油，这样菜就是绿色的，不会这样难看 再放几条胡萝卜丝，就更好了。 蒜要中剁成沫可能更入味一些。 绝不是个人显摆，我也只是想让这道菜更爱欢迎一些，见谅~ |
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| greenforest 发表于 2011-12-21 14:17 只看TA 6楼 |
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| 话说这个看起来简单，可以尝试一下。其他很难料理 |
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| greenforest 发表于 2011-12-21 14:19 只看TA 7楼 |
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| 话说这个看起来简单，可以尝试一下。其他很难料理 |
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