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「我要成为VIP」
| daniel617 发表于 2011-12-23 07:55 只看TA 1楼 |
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[原创] 简单易学---蒜香排骨[8P]【原创】 这道菜超级简单，而且非常好吃！用料都是平时用的多的！ 主料：排骨（我用的龙骨，家里就剩下这么多了，懒得出去买了）先要用水泡上一会！ 大蒜（多点，做出来打算十分好吃！）  座锅烧水，凉水下排骨，水要没过骨头！  撇除上面的血沫！  撇干净了，放入：料酒，老抽，冰糖，八角，香叶（没有可不放） 千万不要现在放盐，现在放肉会不烂！ 然后大火烧开，转小火，盖上锅盖！  看一下，汤汁大约收到一半的时候，放入盐，还有大蒜！ 盖上盖转中火！   看一下汤汁剩了不多的时候，转大火，再收汁，炒一下，感觉排骨有那种滋滋冒油的感觉的时候就ok了！记住要快炒，不要糊了！  不用复杂的原料，就可以做出好吃的排骨！ [ 本帖最后由 ww14852369 于 2011-12-23 12:36 编辑 ] |
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