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| fukyyehs 发表于 2017-8-8 09:36 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒜香咸蛋肉饼[11P] “鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。简单的是原料，却能得到一口满足。”用料主料  咸鸭蛋1个  猪肉200克 辅料 蒜50克 淀粉适量 胡椒粉适量 蒜香咸蛋肉饼的做法 1. 准备好食材。  2. 肉用搅拌机搅拌成泥。  3. 蒜切末。  4. 肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。  5. 表面再撒上一层蒜。  6. 放入咸蛋黄 。  7. 上锅蒸15分钟即可。      烹饪技巧 1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。 2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。 |
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