[转帖] 美味锅爆肉

水无月

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

味轩食神

1楼大中小发表于 2007-10-25 17:02 只看该作者

美味锅爆肉

材料：

猪里脊。
调料：

葱姜蒜，盐，鸡粉，清汤，酱油，白糖，醋，水淀粉，花椒水。

做法：

1、将猪肉洗净切厚片；葱姜切末，蒜切片。

2、将肉片加适量水淀粉，盐，料酒，鸡粉抓匀上浆；用酱油，料酒，盐，白糖，鸡粉，醋，花椒水和剩余水淀粉调成味汁；将葱切成长丝，在清水中略泡使其自然卷曲。

3、油锅烧热，放入肉片划散，变色后捞出，沥油。

4、锅中留底油，用葱姜蒜炝锅，先倒入油片，再泼入芡汁，淋明油，出锅即可。

TOP

q123 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-10-26 18:30 只看该作者 0 看着有食欲,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,这个做法改西餐也可以,顶一个了
	TOP

宝贝狼该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-10-27 12:38 只看该作者 0 看了就感觉很有食欲，谢谢楼主的分享
	TOP

imation 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-10-28 19:32 只看该作者 0 配料简单，适合单身生活速食菜，感谢提供美食
	TOP

ellenerv 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-10-29 12:48 只看该作者 0 感觉很难作的样子，我还是喜欢直接盖上盖子炖得做法
	TOP

yong194521

LEVEL 1

6楼大中小发表于 2007-10-29 13:27 只看该作者

,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,配料简单,谢谢楼主的分享

TOP

yf2006

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

7楼大中小发表于 2007-10-29 18:52 只看该作者

女士菜，很好吃的，我也很喜欢吃，具体怎么做还真不知道，这下好了，自己作者吃

TOP

zjciom

LEVEL 1

8楼大中小发表于 2007-10-29 21:35 只看该作者

锅爆肉是我的最爱，这个菜是不是东北菜？我在东北经常吃，酸甜的！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››