[转帖] 怒江漆油鸡

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1楼大中小发表于 2008-1-5 20:12 只看该作者

怒江漆油鸡

“漆油”～就是漆树的果实籽粒压榨成型的油脂。又叫“碧乃金”～老一辈的人有一种说法，漆树下走过都会全身皮肤过敏；更有者，夜里做梦梦见朝漆树撒尿，第二天都会全身过敏.小孩儿过敏第二天老人就会带着柴刀去把那棵漆树砍倒，否则小孩儿就好不了。漆油炖鸡，是活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品，逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。 “漆油鸡”傈僳族妇女产后必吃，有条件的～小孩儿断奶前哪更是不间断，产后休息几天即下田插秧劳作。从不曾有城市妇女的种种忌讳，反而身强体健，一生无恙。男性更是精力充沛，肤若古铜，全赖“漆油鸡”补中益气，活血调经，止手脚冰凉的功效。用漆油烹制而成的菜肴，味道与其他油烹制的食品不完全相同，因为它有一种独特的香味，吃惯的人觉得其味道特别鲜美，漆油中所包含的许多营养成份是其他种类的植物油所无法相比的，用漆油混合蜂蜜、贝母蒸服，还可以治疗肺结核和气管炎。不过漆油虽然经过特殊加工，还是有些人吃了会过敏，一般没什么生命危险，有脱敏良方。这道菜你可以在云南怒江地区可以吃到！

[ 本帖最后由扎稀客于 2008-1-5 20:13 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2008-1-5 20:50 只看该作者

怎么没有图啊~如有图就能分享这道菜了~现只能靠想像了~

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