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标题: [转帖] 腔骨萝卜汤 [打印本页]

作者: georgejialab 时间: 2009-12-17 06:51 标题: 腔骨萝卜汤

材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅

作者: chaorenchong 时间: 2009-12-17 07:57

还是用沙锅炖的时间长些味道更好，没想到我还沙发了一次哦

作者: liuyes5210 时间: 2009-12-17 11:54

骨頭要多弄一會，不然失敗了很難吃的，呵呵

作者: 412180836 时间: 2009-12-17 12:08

老公很喜欢喝汤..

回家试试再来交流心得..

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