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标题: [转帖] 美味锅爆肉 [打印本页]

作者: 水无月 时间: 2007-10-25 17:02 标题: 美味锅爆肉

材料：

猪里脊。
调料：

葱姜蒜，盐，鸡粉，清汤，酱油，白糖，醋，水淀粉，花椒水。

做法：

1、将猪肉洗净切厚片；葱姜切末，蒜切片。

2、将肉片加适量水淀粉，盐，料酒，鸡粉抓匀上浆；用酱油，料酒，盐，白糖，鸡粉，醋，花椒水和剩余水淀粉调成味汁；将葱切成长丝，在清水中略泡使其自然卷曲。

3、油锅烧热，放入肉片划散，变色后捞出，沥油。

4、锅中留底油，用葱姜蒜炝锅，先倒入油片，再泼入芡汁，淋明油，出锅即可。

作者: q123 时间: 2007-10-26 18:30

看着有食欲,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,这个做法改西餐也可以,顶一个了

作者: 宝贝狼 时间: 2007-10-27 12:38

看了就感觉很有食欲，谢谢楼主的分享

作者: imation 时间: 2007-10-28 19:32

配料简单，适合单身生活速食菜，感谢提供美食

作者: ellenerv 时间: 2007-10-29 12:48

感觉很难作的样子，我还是喜欢直接盖上盖子炖得做法

作者: yong194521 时间: 2007-10-29 13:27

,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,配料简单,谢谢楼主的分享

作者: yf2006 时间: 2007-10-29 18:52

女士菜，很好吃的，我也很喜欢吃，具体怎么做还真不知道，这下好了，自己作者吃

作者: zjciom 时间: 2007-10-29 21:35

锅爆肉是我的最爱，这个菜是不是东北菜？我在东北经常吃，酸甜的！

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