标题:
[转帖]
朝鲜族打糕
[打印本页]
作者:
zldzld2002
时间:
2008-3-20 12:48
标题:
朝鲜族打糕
•配 料: 。2杯糯米
。2/3杯水
。1/4杯黄豆粉
。5汤匙白糖
•操 作:
1。炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2。煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。
3。工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心得:
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少,可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大,建议每次把糯米糕从中间折起来,旋转90度再打。
。打到一定程度,米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候,米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭,只是柔软很多;没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
作者:
hasgah
时间:
2008-3-20 14:03
怎么连个图片都没有呢?这样的帖子质量也太差了,难怪管理员不予理睬呢.
作者:
barroom1
时间:
2008-3-20 15:02
怎么看不到图,不知道怎么样,支持一下.
作者:
chongcf
时间:
2008-3-20 15:37
标题:
我想问一下?
这个食物适合她糖尿病人吃吗?因为,我看到你说放了不少白糖,所以我猜想悔很甜。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.100/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2