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[转帖] 北京烤鸭哪里吃

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便宜坊是闷炉烤鸭,历史比全聚德早,也是北京老字号,当然除了老北京,就是是年轻小北京也未必知道它的大名,地点说个比较好的,就是在崇文门,那里是本店,附近还可以方便购物,交通也方便,去王府井都很方便。

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告诉你,便宜坊比全聚德年头还长,一个是闷炉,一个是挂炉。一说烤鸭就知道全聚德,一看就知道不是老北京,一说全聚德居然还惊奇是百年老字号,还狂喜,一看就知道不常出门。估计都是以前出差都是骑车或者走路吧。

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楼上的又说错了,您老人家就是拿极品铁观音牛饮的人。全聚德还是有它的品质的,它的鸭子,木柴,烤的火候都是有讲究的。要知道乌鲁木齐的全聚德用的鸭子也是北京“飞”过去的。这个也是为什么全聚德直营店多,渐渐不搞联营的了。首先烤鸭这个东西,包括所有美食都是各花入各眼的,好吃不好吃全在是否合个人口味,喜欢吃此类膳食是首要条件。之后如何能吃出不同来,那就是学问啦。您囫囵吞枣的,什么滋味都吃不出来的。狼吞虎咽和品尝品味是完全不同的过程。一般人也没有必要去追求全聚德和便宜坊,去了,大多也是白花钱,其实外地朋友来,请客总是想去那里,事实上更是种浪费,没有比较也就没有可能吃出高下来。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2007-8-17 21:17

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