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[转帖] 北京的一些烧鹅

peizhengyi

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61楼 大中小发表于 2011-1-9 01:28 只看该作者

烧鹅其实就是烤鹅，粤菜的一种，经常用的是广东出产的乌鬃鹅，程序上和北京烤鸭的制法差不太多，主要是细节，个人感觉不如北京烤鸭，本人属北方人，口感上还是比较偏重于北方菜系，正儿八经的烧鹅是要蘸酸梅酱的，本人不太接受。

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AiYui

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62楼 大中小发表于 2011-1-9 02:17 只看该作者

樓主說的第4間我也有食過...但不知是不是天氣問題...我覺得沒想像好食..

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xiaoming2009

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63楼 大中小发表于 2011-1-9 02:31 只看该作者

感觉北京用的鹅不太地道，难道是南橘北枳？

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饕餮天吃星

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64楼 大中小发表于 2011-1-9 02:33 只看该作者

烧鹅还是深井烧鹅好吃，北京烤鸭广东烧鹅不分轩轾

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sankaideyun 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2011-1-9 02:35 只看该作者 0 北京片鸭山西烧鹅都是我非常喜欢吃的谢谢
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kingzhang

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66楼 大中小发表于 2011-1-9 02:41 只看该作者

这么腻的东西，吃了非得癌症不可！laji

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kent14

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67楼 大中小发表于 2011-1-9 02:41 只看该作者

呵呵，看起来不错，有机会的话一定要常常
不过北方人好像对烧鹅不是很赞的说

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deartsao

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68楼 大中小发表于 2011-1-9 04:05 只看该作者

其实北京和广东的烧鹅唯一的区别就是北京的不加蜂蜜，不过我觉得北京的比广东的好吃点。

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solr26

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69楼 大中小发表于 2011-1-9 05:02 只看该作者

全聚德我们这一只不足百元全聚德我们这一只不足百元

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疯狂的小雨滴

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70楼 大中小发表于 2011-1-9 06:40 只看该作者

看的我胃口大开啊，可怜的我只吃过烤鸭一类的，鹅还木有尝试过呢

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