渗透 发表于 2011-1-9 13:48   只看TA 1楼
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[转帖] 【原创】妇男学炒菜之【酸菜白肉】

今天想吃酸菜了,就去买了半颗酸菜,买了一块肉,我想这道菜应该不复杂,所以就自己直接动手了

娘的~~被卖肉的骗了,这肉太肥了,一会儿吃的时候要挑出去点儿


买的半个酸菜,用水泡一下,要不太酸了


切成丝


少放点油,因为猪肉太肥了



然后放入切好的酸菜丝



快熟了,放入调料



熟了+验证



午饭:烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜



酸菜是北方的那种,就是普通的大白菜,腌制成的酸菜,就是“翠花~~上酸菜!”那里面的酸菜
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  • 白领姐夫 金币 +10 还以为是拿来熬猪油的肉捏~ 2011-1-9 18:30
  • 白领姐夫 原创 +1 还以为是拿来熬猪油的肉捏~ 2011-1-9 18:30
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水王星 发表于 2011-1-9 13:53   只看TA 2楼
酸菜白肉的块比较大,切成细丝比较好,如果加上血肠就更棒了
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哈喽z 发表于 2011-1-9 14:56   只看TA 3楼
感觉太肥了,不太喜欢吃,还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-9 15:32   只看TA 4楼
第一颗心送上
这肉确实有点失败,肥的太多了
酸菜以前经常吃,味还不错
楼主这卖相差了一点点,估计加点红油什么好会好看些
再有,根据我的品味,如果是纯酸菜和肉,只有点酸味,是不怎么好吃的,可以适量放些辣的
这菜只能配米饭吃,馒头就不太合适了
感谢分享,希望你继续把好菜奉献上来
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zzsscc1 发表于 2011-1-9 15:35   只看TA 5楼
这个菜经常做,不过我是用旺火,成菜后汤汁比较少,配上干饭稀饭都不错。
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zq255076 发表于 2011-1-9 15:35   只看TA 6楼
酸菜还是自己腌的好,广东的酸菜有很强烈的化学品味道
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-9 18:18   只看TA 7楼
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白领姐夫(2011-1-9 18:31): 看到茉莉了~O(∩_∩)O~
那皮蛋拌豆腐怎么那么多水?

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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-9 19:17   只看TA 8楼
很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-9 19:28   只看TA 9楼
貌似是北方菜系,南方很少用酸菜炒肉,都是腌菜炒肉,类似梅干菜的那种
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-9 21:34   只看TA 10楼
楼主的菜,以素菜巨多,呵呵都是豆腐青菜之类的。
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