[转帖] 广州东站 水云天

详细地址： 广州市天河北路林和侨怡一街八号
交通线路： 191，133，547，天河北站
联系电话： 020-38803063，38846826

       晚饭时间正愁吃，群里突然有位出家的朋友说起吃素，想到最近餐餐大鱼大肉的，似乎也该让消化系统减减磅了。

        城中的素食餐厅从前主要集中在寺院附近，而今素食的健康理念推广开了，除了传统的素食外，新派素食在菜式创作上的新颖时尚更受年轻人喜爱。几年前偶第一次吃素食，就被它那些创意十足、技艺精湛的菜式所吸引，方知原来素食不是青菜豆腐这么简单，一个普普通通的豆制品，可以有无穷的创意，令菜式的外观和味道都能让人惊叹不已！

        对素食不算了解，但知道广州有这么几家新颖的素食餐厅，正巧这天留意到网友发的贴子，天河区新开了家素食餐厅，原来就是水云天的分店。

        在闹市中有这么一小块宁静之地，水云天的分店选在这样的环境，看来挺适合附近上班的时尚白领。餐厅的环境与光孝寺旁边第一家店完全不同，显得高雅一些。

        素食的菜式比较精致，让人不可思议的是素食中所谓的“肉”竟做的如此逼真。像辣子鸡丁一上来看着就是鸡丁，香辣的味道完全与真正的没什么分别，吃起来才能区别出不同于鸡的口感，这所谓的鸡丁原来是猴头菇，吃着比真的鸡丁要嫩多了，如果不说，我真会上当。不知道对于吃素食的人来说，是否油偏重了？

        又一个脆皮鸭上来，这个菜就没有鸡丁做的形像了，上看去有点干，不过沾上酸甜酱，味道挺好的。38元的价格，比吃真的鸭要贵，素食向来这样，其实说到营养成分，甚至比肉类要高，而且在厨艺上更讲究。

        素肉卷，名符其实素的肉，看似半肥瘦的肉卷是“东坡肉”，包卷着紫晶菜、青红椒等，沾芥茉酱油吃起来口感清爽。

        更有意思的是火锅，什么狮子头、虾丸、香肠、鱼腐这些无论外形和味道都做得极像，但全是素的。火锅是一人一锅，比较卫生。

        通常吃素食，很快会饿，素食主义者说，这是减轻了胃肠道的负担，更有利于大脑的运作，而且素食的人要比肉食的人更聪明？是否真的如此呢？我没研究过，不过如今的素食，已成为了一种时尚的健康美食。


辣子鸡丁 48元



脆皮鸭 38元



脆皮鸭特写



素肉卷 38元



素肉卷特写



素食火锅













[ 本帖最后由 08080808 于 2008-1-18 06:22 编辑 ]

喜欢这种古典的氛围，希望下次去广州能够去尝试一下

照这样的消费,两个人怎么也要吃上个100多块,还是有些偏高.

我还是喜欢吃肉，这种素食还是免了把~不过还是谢谢LZ的介绍了

不说去吃，感受一下那里的环境就很美妙了。