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蜜汁照烧大塘虱鱼(图)
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作者:
大家一起BT
时间:
2007-2-7 09:35
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蜜汁照烧大塘虱鱼(图)
材料:大塘虱鱼1条(买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁
鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味
腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)
两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可
蜜汁照烧塘虱饭
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