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自己做的银鱼煎蛋
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作者:
wjh984
时间:
2008-3-23 22:47
标题:
自己做的银鱼煎蛋
1、买3两左右的银鱼(最好调手感比较结实的银鱼)
2、将银鱼清洗后去头和肠子(小心不要将头一下扯断,要慢慢的扯断头,顺便将肠子拉出来)
3、将两个鸭蛋打入碗中,打均匀后加入银鱼,并加入适量的盐巴(如果怕腥,可加入少量的黄酒),搅拌均匀。
4、锅中加入食用油,油热后将火调小,倒入蛋,慢慢将蛋煎黄后换面一样煎黄。最好就可以出锅了!注意蛋不要太厚,否则中间的银鱼不容易熟透。
作者:
小麦子
时间:
2008-3-24 17:16
很好,谢谢,不知道用鸡蛋行不行,还有会不会太腥。
作者:
laijy899
时间:
2008-3-29 23:31
这种吃法好吃么?
把银鱼放进鲜奶里,是不是也很有创意.
感觉浪费了银鱼.
作者:
dubing1234
时间:
2008-3-30 20:43
我们这里一般都是油炸银鱼,直接做汤也很鲜。只不过楼主,你买的银鱼好像是养殖的,我们这里有天然的银鱼,很小的,不用去头和肠子。
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