标题: [转帖] 葱油拌面[4P] [打印本页]

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作者: rongxins    时间: 2016-5-31 11:20     标题: 葱油拌面[4P]

小香葱味道清香扑鼻，炸出的葱油味道很诱人！再配条黄瓜，一顿香喷喷的葱油拌面太适宜上班族了，还可以一次多做些葱油放在冰箱冷藏想吃时候随时拿出来。
需要材料
面条适量小香葱10来棵食用油适量生抽，老抽，盐，白糖，高汤（没有可纯净水代替）适量
烹饪步骤
1
清洗准备好材料，留几根嫩的葱段切成小粒备用。香葱用手抓开两段，锅中油烧热放入葱段，中小火慢慢炸出香味。
2
炸至香葱变干颜色加深捞出。
3
把准备的适量的盐，生抽，糖和高汤放入容器（可以每种材料都先少放些，直到自己品尝感觉可以就好了，没有高汤可以凉开水代替，再把烧热葱油倒入调好的料汁，倒入时注意防止溅到身上。
4
面条煮熟捞出，略过些凉水后控干水分，浇入葱油汁，撒上嫩葱粒，开吃吧！

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作者: lili809181    时间: 2016-5-31 19:20

估计面条也要好吧，不然煮出来的面条口感不好，拌面就没有什么味道了。

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作者: lina21    时间: 2016-6-1 23:31

感觉面条要煮软一些才好 太硬拌着不好吃

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作者: xiaojianoooo    时间: 2016-6-2 11:41

面条的口感，劲道与否是这个拌面的关键

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作者: qinglei916    时间: 2016-6-3 17:33

老婆山东人最喜欢吃饭时来根大葱。给他做这道的话，他一定爱死我了

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作者: conzc02    时间: 2016-6-3 19:00

做法挺简单的，就比知道味道是不是太单一了，为何不放些菜呢，丰富一下食材 又好看又好吃。

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作者: tianshangfeishi    时间: 2016-6-3 21:00

葱油拌面看似做法简单，材料单一，但味道肯定很攒，很好吃。

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作者: 工人    时间: 2016-6-4 09:47

拌面一定要有猪油，那样拌出来的才香。

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作者: sxy2010    时间: 2016-6-4 16:14

简单方便非常适合单身狗也适合夜宵，味道如何要试看看。

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作者: 千面y    时间: 2016-6-4 19:43

这个看着做法挺简单  吃货要去做着吃了

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作者: lfimelicc1    时间: 2016-6-4 23:39

可以用乌冬面～卖相好看 不会粘连

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作者: bluebluestarsta    时间: 2016-6-7 23:13

建议最好用乌冬面来了，味道足，劲道而且不会粘在一起

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作者: lzt52lzt52    时间: 2016-6-8 23:31

最简单的做法，最好的味道。

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作者: qiqi7896    时间: 2016-6-9 13:40

手擀面可能会好点

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作者: godesnk    时间: 2016-6-9 14:31

这很好吃 不过我的做法不太一样 是拿油煎蛋然后剩下的热油拌入酱料跟青葱中 味道也不错

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