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1.鲤鱼抹干净水分油炸，然后调糖醋汁。
2.生抽二勺老抽一勺镇江老醋两勺，冰糖四颗，切入蒜蓉，姜末，调好糖醋汁待用。
3.鲤鱼下锅，炸到鱼眼发白，鱼身皮色金黄
4.在鱼身上浇上糖醋汁，加一小碗水。煮四分钟
5.玉米淀粉加水调好，入锅，再煮两分钟。起锅装盘。在鱼身上撒上切好的葱段就好啦
这是浙江的做法。共同借鉴啊~