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[转帖] 鱼香肉丝(13P)

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1楼 大 中 小 发表于 2016-6-15 00:25  显示全部帖子
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鱼香肉丝(13P)


鱼香肉丝，很下饭的一道菜，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。”



  • 准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒



  • 锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用



  • 热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香



  • 放入葱姜末一起炒



  • 加入炒好的肉丝一起炒



  • 加入葱姜末及泡椒一起炒



  • 加入炒好的肉丝一起炒



  • 用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁



  • 倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟



  • 一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉



  • 倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅



  • 倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅
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