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[转帖] 鸡蛋饼[8P]

rongxins

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1楼大中小发表于 2016-6-30 13:44 只看该作者

鸡蛋饼[8P]

需要材料
高筋面粉(水油面)鸡蛋葱番茄酱盐
烹饪步骤
1

小葱洗净切碎
2

面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
3

取适量油面,团成面团
4

将面团按扁成面皮
5

煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
6

锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
7

盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
8

抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

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昨夜風金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-6-30 20:50

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jordanpl

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2楼大中小发表于 2016-7-2 01:55 只看该作者

方便又实惠的鸡蛋饼，不过看上去好像煎饼果子。

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langmaxinxi

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3楼大中小发表于 2016-7-2 17:31 只看该作者

感觉就是像飞饼上面铺层鸡蛋一样，色彩上看着有点食欲

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weiqiang331

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4楼大中小发表于 2016-7-2 19:37 只看该作者

头伏的饺子、二伏的面、三伏的烙饼摊鸡蛋！楼主的烙饼不太正宗啊！

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jyun2001

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5楼大中小发表于 2016-7-2 19:59 只看该作者

象外面有卖的台湾手抓饼，然后再打个蛋在上面，还可以配点肉。葱花放在面团里是不是也可以

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xjli82005

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6楼大中小发表于 2016-7-16 15:02 只看该作者

这也是一种新做法了，但卖相还不太好，味道应该很独特

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xyao0619

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7楼大中小发表于 2016-7-16 16:24 只看该作者

感觉就是面饼上面放个鸡蛋一样，我是喜欢吃那种直接在面饼上面打鸡蛋，然后翻过来煎熟，起锅的时候加点葱花。这样葱花我味道有了，而且不会焦。

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