[转帖] 自己做的苏式红烧肉！

dg9715 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-5-12 20:43 显示全部帖子

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全程水煮才是油腻的原因，做红烧肉先用油炒下，可以把肉里的油炒出来一部分，这样吃的时候不仅筋道，而且不感觉油腻。同时最好是炒糖色，而不是用老抽，颜色会更漂亮。

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