dfzz13980 发表于 2009-7-12 15:55   只看TA 91楼
很早就听说过桂林米粉,可惜没有吃过,不知道和云南的过桥米线是不是同一种风格
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港虹 发表于 2009-7-12 16:50   只看TA 92楼
今年五一去的桂林,在那待了两天后又去了贵阳旅游,在桂林时也没人说米粉是特色啊,在饭店吃的是芋头还有漓江鲤鱼。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-12 18:05   只看TA 93楼
吃过一回,感觉一般般吧!没有想象中的那么好吃,这可能跟我们的口味有关吧
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dcdaying 发表于 2009-7-12 18:07   只看TA 94楼
怎么放了 调料那么多,味道应该还不 错吧
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打1945 发表于 2009-7-13 00:47   只看TA 95楼
嗯  好吃 上次我去桂林 1天就吃了4碗 哇咔咔
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 01:36   只看TA 96楼
看上去,买相不错,自己也喜欢吃,感觉挺好的。
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LLYD 发表于 2009-7-13 01:44   只看TA 97楼
看的眼馋,不知道比我们当地的好吃不,口水都下来了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 12:33   只看TA 98楼
不同的食店里做出来的也不一样,有的还是很不错的。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 12:39   只看TA 99楼
吃了两年的桂林米粉,现在回来工作了,还是很想吃。桂林米粉好吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 14:10   只看TA 100楼
桂林米粉做法:
1:卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制
2:米粉,由桂林的水做出来。软和,顺滑。
3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧
4:酸菜:酸廖菜,酸豆角
5:小葱,香菜等等
材料准备好了,首先把米粉用开水烫好,装碗。然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类)。接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的)。一般桂林人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝。
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