恩？这是燃料？是硫酸？
吓人啊。
看来东西不能乱吃啊、

感谢楼主发此好贴,以后吃东西应该注意啊 ,支持楼主

woqiuhongjun

反正中国人多，死个万把的无所谓。国家这么和谐，过一会儿又生出来了

moffatts

认识中国的食品，就是给我们广大人民群众上了一堂生动的化学课

freedazhu

我早就知道那东西有问题了，已经N多年都不吃了，哈哈

挺吓人的，幸亏我近一年没吃了，以前也没多吃。

又看见这种没见识的贴子，支持11楼的观点，以前我在央视也见过有说过兰州拉面的所谓秘密，当然是在正面宣传类节目，不是在什么每周质量上。希望楼主想办法辟谣，不过我贴子在这么后面。也不指望有多少人看见了。其实也很简单，北方人发面用的小苏达总知道吧，那是NAHCO3，也算是弱碱了，你放久了试试，再有很多人用的柠檬，那是自然界最强的生物酸，不也很多人用么？少见多怪！主要是看你怎么用，人家用了那么多年的东西，吃了那么多年，总算被人发现了。就好像美国人说中国的月饼久放会无法满足卫生条件一样。

中国人总认为自己聪明，加入某些化工原料就以为找到了生财之道，像三鹿这次不就是一次很好的证明吗？这次三鹿不就把全中国人伤害了？包括哪些自以为找到生财之道的人。

蓬灰是一种蓬草烧成的灰，现在也有配制的，只是为了增加面的韧性，没什么危害性。

蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
　　蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
　　蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

[ 本帖最后由 yanzhiao 于 2008-10-1 21:04 编辑 ]

静秋

我这里的拉面不知道有没有放这玩意儿？我很爱吃的。