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[转帖] 酸菜鱼[6P][图文解]

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加点猪油味道才好,软绵绵的,肥而不腻。不知道再加点牛奶怎么样

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如果上面在浇上一些辣椒油
口味会更不错
本人喜欢吃辣点的

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超市买的酸菜鱼佐料很差的,要吃地道的酸菜鱼,得用自己腌制的酸菜,那才够味,我以前做这道菜时,手续没那么多,看了这帖,感谢楼主了.

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这道作为四川菜系的 额 重庆人的我可是很有感觉哦  酸菜 对就是酸菜的选料一定要好  其实鱼的处理跟其他鱼系做法差不多 只要保持滑嫩就行了 这个很简单了  

要是怕麻烦的朋友以后直接到超市去弄了鱼后 买包作料  回家吧鱼嘛盐 嘛豆粉 过一阵就行了 嘿嘿

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以前没做过,以后倒是做一下试试,酸菜鱼是很爱吃的,不过有点麻烦啊

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很不错,学习到了,有机会回去实践一下,谢谢老大的辛苦工作

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我很爱吃酸莱鱼,自己做虽不如楼主的好.自己憨觉木错

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看上去好舒服啊!口水都下来了,好久自己整一次来试试

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酸菜鱼最好用黑鱼或者包头鱼做 肯定要比草鱼要好吃 不信你们可以去试一下

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看得眼花缭乱,但效果好像不算太好,颜色稍差了一点

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