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[转帖] 瑶柱扒菜花

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瑶柱扒菜花

虽然天气依旧寒冷,但是春天到了哦!今天是立春了,超市已经开始有的卖油菜花了~证明春天真的已经到了!时鲜货当然要抢“鲜”,立刻买回家炮制,感受一下春天的味道!

做法:


1.瑶柱加上汤,绍酒,细盐,葱姜,蒸发后撕成丝备用。

2.油菜花用上汤,细盐煨熟,用水淀粉打薄芡,铺在盘子上。

3.起油锅,下蒜蓉爆香加入瑶柱丝,绍酒,上汤,蚝油,砂糖略煮入味后,用水淀粉勾芡,淋上熟油扒在油菜花上即可。


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图好像失效了,请LZ及时补图,不知道这个菜是哪里的特色。

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看不到图了,请楼主检查一下,看起来营养不错,吃多了也不会胖

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