11 12
bhj110gz 发表于 2017-9-5 20:04   只看TA 1楼
  • bhj110gz
  • LEVEL 2
  • 离线

[转帖] 香辣炒蟹[13P]

香辣炒蟹

  1.大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。水不要没过螃蟹

  2.用牙刷刷干净螃蟹

  3.螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身体切两半

  4.准备葱姜蒜辣椒

  5.葱姜蒜切大粒，辣椒切小段

  6.螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒

  7.锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法

  8.螃蟹炸至金黄捞出待用

  9.净锅，放少量油，下姜和蒜末煸香

  10.放红辣椒煸一下

  11.放螃蟹块翻炒

  12.加盐，淋黄酒

  13.黄酒炒干后，撒香葱出锅


[ 本帖最后由 dongyouji 于 2017-9-19 12:36 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2017-9-5 23:46
0
作者的其他主题
香辣炒蟹[13P]
啤酒红烧肉[11P]
面结蒸小黄鱼[11p]
莲蓬扣肉[27]
麻婆豆腐[9p]
凉浸带鱼[10p]
langmaxinxi 发表于 2017-9-6 20:21   只看TA 2楼
金秋螃蟹季，最肥美时刻，个人比较喜欢的香辣蟹做法，好
0
lipanwps 发表于 2017-9-7 12:20   只看TA 3楼
一直是在外面买着吃的，以后自己试试
0
wenrouyouxi 发表于 2017-9-10 20:05   只看TA 4楼
这道菜很合口味，香辣味不错。而且看了一下难度也不大，周末了买几个螃蟹来试一下
0
zj520888 发表于 2017-9-10 21:13   只看TA 5楼
小时候经常吃这个，现在没有什么兴趣啦！
0
zhenghualiliang 发表于 2017-9-15 13:15   只看TA 6楼
河蟹这么做估计味道不如梭子蟹了。
0
jixiang 发表于 2017-9-15 16:17   只看TA 7楼
长这么大还没吃过炒的螃蟹，都是蒸熟蘸佐料
0
710696915 发表于 2017-9-22 19:22   只看TA 8楼
好肥的蟹。喜欢香辣蟹的味道，再配上一瓶啤酒就更好了
0
tianyao66 发表于 2017-9-24 14:47   只看TA 9楼
香辣蟹味道确实香，但最主要是要蟹的鲜活度高，个头大，炒起来才好吃。
0
电影至尊 发表于 2017-10-3 22:05   只看TA 10楼
中秋来了，买两个来试试水平。
0
回复帖子 发新话题
 11 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020