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[转帖] 最上瘾的绝味川菜——麻婆豆腐

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11楼 大中小发表于 2015-1-3 13:21 只看该作者

一般食堂有这个菜的时候，我都多吃半碗米饭
就是吃完后悔啊，油太大啊

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tiantian2010001

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12楼 大中小发表于 2015-1-3 13:55 只看该作者

麻婆豆腐可是川菜的招牌菜，做好真心的不容易

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江北中路

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13楼 大中小发表于 2015-1-3 14:45 只看该作者

排版好乱，不过菜很诱人。做法也不难，一定很下饭。

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jindanjindan

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14楼 大中小发表于 2015-1-3 16:26 只看该作者

这道菜，非常下饭，基本属于必点菜品

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qm123

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15楼 大中小发表于 2015-1-3 23:08 只看该作者

将豆腐放入沸水中汆一下是十分关键的步骤，这一步可以给豆腐定型，还可以入味

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tubomail

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16楼 大中小发表于 2015-1-4 13:39 只看该作者

这道菜很考验人的，豆腐也要选好，不然口味差点。剩下的就靠配料了。很下饭的哦。

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落paranoia

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17楼 大中小发表于 2015-1-4 21:27 只看该作者

这东西就是最近吃的有点多。。就腻了。。

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837658133

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18楼 大中小发表于 2015-1-5 22:00 只看该作者

每次去川味馆子必点的菜品。看了楼主的攻略学学自己做也不错。
不过貌似娶了四川老婆更好

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lilin9990

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19楼 大中小发表于 2015-1-5 22:11 只看该作者

麻婆豆腐是很经典的一道菜，最喜欢麻麻的感觉

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marsar

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AV守望者

20楼 大中小发表于 2015-1-5 22:18 只看该作者

以前经常吃这道菜,以后有机会也要试试自己做一下。郫县豆瓣酱这个挺出名的。

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