标题: [转帖] 家常菜之烂肉豆腐 [打印本页]

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作者: gjptony    时间: 2008-1-1 14:58     标题: 家常菜之烂肉豆腐

每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。

一、豆腐切小块。



二、葱花和肉沫。



三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。


四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。



五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。



六、热气腾腾的，方便实惠。


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作者: 红色天竺葵    时间: 2008-1-1 19:56

东西看起来挺好吃的样子
可是
为什么不起个好听点儿的名字呢

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作者: 001100    时间: 2008-1-1 20:16

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

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作者: woooou    时间: 2008-1-3 19:15

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

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作者: ai3jun    时间: 2008-1-3 20:14

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

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作者: xjjps    时间: 2008-1-4 08:40

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

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作者: wudizy1981    时间: 2008-1-4 09:23

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。
其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

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作者: kingdao    时间: 2008-1-4 11:05

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。

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