[转帖] 酱汁煎鱼

【共享】酱汁煎鱼(全程图)[5P]


做法：

    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。

    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。

   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露

   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。


5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃

[ 本帖最后由 dd1d 于 2008-5-15 15:58 编辑 ]