zhuole

大家好 小弟之前在贵区看见很多朋友发的有关日本料理 今天我也发些自己做的和自己店里的一些菜 下午发了一次 30多张图 到最后居然网页过期 差点没晕过去 才知道发贴如此辛苦
接下来以2部分分享 一部分自己做 一部分师傅做 借此机会希望能一起学习讨论有关日本料理 谢谢
先来一张店的门面 餐馆名字"Hanami"-中文意思-花见- 本店位于欧洲的意大利


HANAMI门面图


熏三文鱼沙拉-自创菜


SHUSI小拼盘


Nighiri sake和Nighiri Ebi


Gunkanmaki misto- Gunkanmaki什锦


HOSOMAKI-小卷


MAKI派对-因客人要求 聚会使用的大型什锦


SASHIMI Hotategai--刺身扇贝

接下来是师傅做的菜 拿来做菜单图片 非常精美
=============================

Botan ebi ponzu-杯子里的生虾


Shusi misto- 寿司什锦


Sashimi Maguro-刺身金枪鱼


师傅做的Sashimi Hotategai-刺身扇贝


Nighiri TORO和HOTATEGAI的ABUTE-手捏的寿司 鱼肉被铁丝网烧过 味道很特别


Temaki-手卷


Baeche misto-船什锦


Futomaki-太卷


Uramaki green Dragon Roll-绿龙（绿色的是一种水果，估计只有欧洲有吧）


Uramaki hanami-招牌菜


YAKI UDON-抄的乌冬面


Tempura misto-天妇罗什锦


铁板大虾
===========
发图完毕~大家一起分享一下 有什么问题疑问PM我 一起学习一下 或是想更多餐馆的  
喜欢的话别忘记给个红心 谢谢了~

[ 本帖最后由 zhuole 于 2009-5-24 21:30 编辑 ]

LGZ20092100

看着很诱人，不过说老实话，我吃过一次，就不想吃第二次了，觉的还是中国的好吃

zhuole

楼上的朋友 你是在哪吃的 杭州？上海？北京？ 在中国很少有新鲜的鱼 别的不要说 就拿MAGURO金枪鱼来说 都是冰冻的 我做的这家店全部是海上打来直接去市场买来当场和我师傅去杀 一条大到有100-200KG 价格的花更不用说是多高了 只要你吃到好的料理 相信你会记住那个味道 可能你还没到这个味吧~

benclk

关键是价格，老板能把具体价格也标出来就更加好了，另外那个绿龙也可以叫牛油果，很特别的味道，在欧洲很普通，国内就很少见

bblc19820819

寿司，鱼子酱，金枪鱼，鱿鱼饭，强棒拉面，
我想一定味道还不错，一直想再吃，但是一直没有机会吃。。。

沉默的鬼

好喜欢 就像精致的作品一样 额 跟楼上一样一直没有机会吃 哟咯西

sanchao

日式料理 材料的新鲜很重要.  同种肉,不同的产地和新鲜程度做出来的菜口感差别很大.
便宜的日式料理还是干脆不吃的好.

rayran77

看起来很有食欲   不过太精致了就不舍得下口了  哈哈
有机会一定要品尝一下

日本料理倒是超喜欢，不过寿司一般，我还是喜欢吃猪排饭和考三文鱼，超好吃啊

npj123

小店的气氛很不错啊，料理的样式也蛮好看的，不知楼主的店名叫什么，有机会去你那里逛逛啊。