又到立夏时,吃乌糯米饭真当时
呵呵,立夏到了!杭州余杭人吃乌糯米饭晨光又是时候啦!吃乌糯米饭是我们的风俗。
早些年的杭州余杭人到了立夏边就会去山上采乌米叶,采来后将树叶用水洗净,再用手搓搓泡在水中,用上等糯米同树叶泡在一起,泡上一晚。到第二天早上洗净树叶,淘出糯米,(也好用沙布包上糯米泡入水中,这样就不用淘去树叶)这时的糯米已乌黑了,放上水倒入锅中烧,等香味出来了,也就好吃了。亮晶晶,乌黑黑的,放上糖,乌黑之中白糖点点,刹是好看。
现在的人们再也不用去山上采树叶了,化点钱到农贸市场买点树叶就好啦,不过后期制作总要弄的,自家弄起来的乌米饭好吃。早些年妻还搞点吃吃,烧上一锅,东家送一碗,西家给一点,自留的也不过一碗了。送人家的乌米饭一定要放上白糖,这样送出道理好点,省得人家没白糖为吃你的乌米饭再去买。
今年没烧来吃,可也早吃过了。舅佬今年蛮能干,早早就烧好了乌米饭,还要我们去盛碗吃吃。好象水放得少了点,吃起来硬硬了,妻说是糯米不糯,所以硬了。我到不愿吃放糖的乌糯米饭,还是冷的好吃,想吃时撬点吃吃,糯糯的蛮好吃。
中国人总是以吃为上,每个季节总有美食想出来吃。清明是清明果儿,立夏不光吃乌糯米饭还有立夏饼,冬至也有冬至果儿,重阳节吃粽子。哈哈,反正五化八门有的大家吃。