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[转帖] 不放一滴油也能做出香嫩无比的炒鸡蛋——东北水炒蛋[6P]

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看上去很嫩很鲜,有空我亲自下厨房尝试一下

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个人觉得加油是为了让蛋受热的时候温度更高一些,鸡蛋的香味更加容易出来。
如果用水的话,温度最高也就只有100摄氏度,杀菌的效果反而不怎么好,香味也不容易出来。

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吃过几次,就是不知道是不用油做的,以后就有的吃了

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这样炒蛋不粘锅吗?有时用油都沾锅,很难洗的。

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这种炒法确实很新鲜,应该不会有太大的火气,值得好好学习一下~

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不油腻,够新鲜啊,这种做法,是夏天吃的东西啊,谢谢楼主分享!

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没听过这做法,不过可以试试。夏天少吃的点油也是好的呀

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感觉这样做的口味会比较清淡?确实是适合夏天的美食阿

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加水防止蛋粘锅这一点也算是生活常识了,学到很多东西。

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不放一滴油的话这个难度就有写大了,不好炒啊

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