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fei666 发表于 2009-8-21 19:26   只看TA 1楼
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[转帖] 粤菜之香芋扣肉

嘿嘿~看了大家那么多的介绍，一时手痒，也去找了篇专门介绍粤菜的菜
我可是从小就吃到大的了，可是还是觉得很好吃啊~
嗯，就不废话啦~
发扬一下粤菜文化吧~

原料：

    猪五花肉500克、荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末0.5克、南乳15克、精盐2.5克、白糖5克、深色酱油25克、湿淀粉10克、淡二汤200克、花生油1500克(约耗75克)





喜欢的，想吃的，请给个红心~
谢谢啊~

[ 本帖最后由 fei666 于 2009-8-22 00:40 编辑 ]
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-21 19:37   只看TA 2楼
这个菜还是很常吃的，其搭配很科学合理，利用香芋吸收了猪肉的油腻
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kaen2000 发表于 2009-8-21 20:14   只看TA 3楼
这个扣肉有点肥啦，选料不够精，但菜的品相还行
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55918 发表于 2009-8-21 20:16   只看TA 4楼
果然是下饭的好菜  不过吃完后要游水一个钟  踩单车个半钟  跑步两个钟才能减得回来
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-21 21:20   只看TA 5楼
这肉也太肥了吧，都没看到瘦肉，最好的肉还是适中点不肥不瘦，菜是好菜，可惜选材不好。
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wocao02 发表于 2009-8-21 21:39   只看TA 6楼
额 这个好像有点腻呀 不过配干饭再来瓶啤酒很会很有食欲的
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jian9518 发表于 2009-8-21 22:10   只看TA 7楼
我喜欢吃肉。不知道这个和桂林 那边的扣肉有什么区别。只在桂林吃过这个
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-21 22:38   只看TA 8楼
两广名菜很多,但是如果没有吃过扣肉,那真的很难说自己吃过粤菜
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-22 15:20   只看TA 9楼
很好吃啊，我经常吃，提醒一下，这个菜是广西菜，不是粤菜，起源是广西的荔浦
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-22 19:17   只看TA 10楼
这道菜没吃过，我只吃过梅干菜蒸扣肉，很香的！
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