[转帖] 粤菜之香芋扣肉

fei666

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1楼大中小发表于 2009-8-21 19:26 只看该作者

粤菜之香芋扣肉

嘿嘿~看了大家那么多的介绍，一时手痒，也去找了篇专门介绍粤菜的菜
我可是从小就吃到大的了，可是还是觉得很好吃啊~
嗯，就不废话啦~
发扬一下粤菜文化吧~

原料：

猪五花肉500克、荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末0.5克、南乳15克、精盐2.5克、白糖5克、深色酱油25克、湿淀粉10克、淡二汤200克、花生油1500克(约耗75克)

喜欢的，想吃的，请给个红心~
谢谢啊~

[ 本帖最后由 fei666 于 2009-8-22 00:40 编辑 ]

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haohaogd898 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-8-21 19:37 只看该作者 0 这个菜还是很常吃的，其搭配很科学合理，利用香芋吸收了猪肉的油腻
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kaen2000

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3楼大中小发表于 2009-8-21 20:14 只看该作者

这个扣肉有点肥啦，选料不够精，但菜的品相还行

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55918

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4楼大中小发表于 2009-8-21 20:16 只看该作者

果然是下饭的好菜不过吃完后要游水一个钟踩单车个半钟跑步两个钟才能减得回来

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jjyy6618 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-8-21 21:20 只看该作者 0 这肉也太肥了吧，都没看到瘦肉，最好的肉还是适中点不肥不瘦，菜是好菜，可惜选材不好。
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wocao02

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6楼大中小发表于 2009-8-21 21:39 只看该作者

额这个好像有点腻呀不过配干饭再来瓶啤酒很会很有食欲的

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jian9518

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7楼大中小发表于 2009-8-21 22:10 只看该作者

我喜欢吃肉。不知道这个和桂林那边的扣肉有什么区别。只在桂林吃过这个

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不再遥望该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-8-21 22:38 只看该作者 0 两广名菜很多,但是如果没有吃过扣肉,那真的很难说自己吃过粤菜
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wamby 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-8-22 15:20 只看该作者 0 很好吃啊，我经常吃，提醒一下，这个菜是广西菜，不是粤菜，起源是广西的荔浦
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香蕉里个巴勒该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-8-22 19:17 只看该作者 0 这道菜没吃过，我只吃过梅干菜蒸扣肉，很香的！
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