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「我要成为VIP」
| lvodz 发表于 2013-6-1 22:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 原汁原味猪排【1P】  配料: 4片厚猪排，各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香 操作: 1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。 3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。 4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟。 5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。 6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。 |
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| zhoutianya 发表于 2013-6-3 04:26 只看TA 2楼 |
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| 最喜爱的，略显复杂了点，那就试试看先。 |
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| dailongxia 发表于 2013-6-3 10:39 只看TA 6楼 |
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| 现在买的猪肉（普通版 非野猪肉 黑猪肉）总是带有去不掉的一种味道 不加各种香料烹制 总是不好吃 按照楼主的办法这么简单的调料烹制 盖不住那种味道吧？怀念小时候迟到的美味猪肉 |
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| zhq1988926 发表于 2013-6-3 10:58 只看TA 7楼 |
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| 沾粉的时候可不可以沾超市买的油炸粉，说不定味道更好！ |
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| kai514039541 发表于 2013-6-3 14:32 只看TA 8楼 |
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| 我最喜欢的猪排，看上去不错的说，想试试 |
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| huiping-yao 发表于 2013-6-9 10:52 只看TA 9楼 |
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回复 1楼 的帖子 看上去不错我要试试哦 |
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