跟着楼主学习了不少菜的做法，虽然有的菜做出来不太好吃，不过长了不少做菜的本事。

sesn

引用:

呵呵，异灵当时就回复了，不好意思俺四处转就没及时看见~
不知这里能否这样跟帖交流，如有不妥还请相关斑斑原谅则个
俺厨艺不行，只是比较喜欢吃而已，话说喜欢喝酒的人虽不能说各个厨艺了得，但多少都知道怎么弄可口的下酒菜，俺就是平时留心的比较多而已话说异灵谦虚了，厨艺说白了无非刀工火候，平淡见真章，说到底，土豆丝之类的家常菜才最显水平呢
另：看到有几位朋友说到鱼鳞的问题，可能是地域特色吧，俺们这边带鱼基本上不收拾的，无非去掉肠子，仔细点的会刮去鱼腹那层黑的内膜（有苦味）鱼鳞可是好东西，鲤鱼、鲫鱼、草鱼的鱼鳞炸来吃可是高蛋白食材啊

鱼鳞还真没有刻意去尝试过，感觉入口怪怪的，不过鱼下巴（也就是鱼唇）到是相当喜爱，配上干笋，干椒，豆鼓红烧出来的川氏口味，那是相当的给力啊，吃得人是满头流油却舍不得放手。

如果怕腥可以适当的加点陈醋在煎完之后！这样不腥而且颜色好看

厉害啊，楼主标准妇男。做的确实是好。本人爱吃鱼，尤其是带鱼，只可惜本人不会做

很有食欲，今晚我也要试试 ， 呵呵！ 感谢分享

li9999

照片拍的很清楚啊 算是最常吃的菜了 不过过敏的人就不能吃了

pxyd

带鱼的腥非常的重，不知道楼主有什么好方法去掉吗？

light2837

看的口水都留出来了，带鱼做不好，会很腥气。

哈，楼主真是为模范丈夫，做的一手好菜啊，看到这些图真的勾起了我的食欲啊。

看上去这红烧带鱼烧的还不错，辣椒应该只是为了好看配色的，不辣的吧