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虫草花蒸鸡



健康功效
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
用料
活鸡1/4只
红枣4粒
虫草花15克
姜丝适量
盐适量
白糖少许
生粉适量
生抽适量

做法


1.虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝；鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟；把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。


2.烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅。


3.可以根据喜好，撒上一点葱花更香。

小贴士
蒸菜用的虫草花的泡发的方法是：用水把虫草花冲洗一遍，用水浸泡1分钟左右，让虫草花充分吸收水分，即可把水倒掉，让吸满水分的虫草花放置30分钟。