[转帖] 经典川菜---毛血旺[5P]

alexskyhuang 该用户已被删除	111楼大中小发表于 2011-7-15 14:39 只看该作者 0 这个东西好吃，血旺要新鲜，要麻辣的，吃过一身汗才爽
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flashcrazy

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112楼 大中小发表于 2011-7-16 10:08 只看该作者

这个菜在重庆更为流行，四川很多地方也有但是味道没有重庆的地道。

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闲人

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113楼 大中小发表于 2011-7-16 15:10 只看该作者

我太爱吃毛血旺了！非典那年去云南旅游，其中一天的午餐中就有一盆毛血旺，上面飘着一层红油，那个辣呀，当时天气很热，一桌的人都不爱吃，我和主任把那一盆毛血旺捞的干干净净，吃完后脑门全是汗，不过现在生完宝宝后没有以前那么能吃辣了。
支持楼主，这道菜我做过几回，实践起来其实一点都不复杂的，爱吃毛血旺的一定要试试，在家做可比饭店吃干净多了

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mkopji 金币 +2 交流 2011-7-21 00:41

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luoyedelei

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114楼 大中小发表于 2011-7-16 16:23 只看该作者

恩，血旺还是用鸭血做好吃，但是请问下，如果底汤不想用火锅作料的话，怎么调制汤？（貌似好多底料都是用的地沟油）

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louts333 该用户已被删除	115楼大中小发表于 2011-7-16 23:36 只看该作者 0 鸭血我也很喜欢吃的，不过要是这么辣的话我恐怕承受不了！
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lyomy 该用户已被删除	116楼大中小发表于 2011-7-17 04:56 只看该作者 0 第一次看到用猪血做的菜，不过重庆火锅汤低就免不了比较辣了.
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diypyh 该用户已被删除	117楼大中小发表于 2011-7-17 08:07 只看该作者 0 这个菜在公司经常能吃到，不过比你这个差多了。
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btav03 该用户已被删除	118楼大中小发表于 2011-7-17 09:12 只看该作者 0 川菜看起来都是辣辣的,很多东西放在一起煮,像火锅一样
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nakata3376

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119楼 大中小发表于 2011-7-17 09:23 只看该作者

最喜欢吃的菜，就是不知道楼主的这种做法可否保证食材的生熟？

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kinmario 该用户已被删除	120楼大中小发表于 2011-7-17 10:00 只看该作者 0 最后的成品确实好看.不过看看那材料.太麻烦了点..家里还是不容易做的
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