[转帖] 【原创】厨房老油子的【糖醋鲤鱼】【10P+3P验证】

k88717 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2011-3-23 16:43 只看该作者 0 鱼入油锅炸的时候火候很重要啊、对新人而言太难了一点
	TOP

cphaozhongde 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2011-3-23 17:42 只看该作者 1 很爱吃鱼，谢谢楼主的分享啊！！！！！希望有机会尝试做一下，楼主的手艺很高超啊本帖最近评分记录 mkopji 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-3-23 21:13
	TOP

protoproteose

LEVEL 0

43楼 大中小发表于 2011-3-23 17:50 只看该作者

这个是小时候的最爱啊，甜酸可口，复制下来跟楼主学学

TOP

zj0932520

LEVEL 1

44楼 大中小发表于 2011-3-23 18:42 只看该作者

我老妈有绝技，改刀好后不下锅炸，而是用手提着鱼的尾部，用勺子舀热油反复淋在鱼的身上，这样的特点是油温不高，鱼皮不脆但鱼肉特别细嫩，入口即化

TOP

ivanwsh

Ban to Visit(禁访)

45楼 大中小发表于 2011-3-24 17:04 只看该作者

楼主对改刀说得不是很详细，又没有图片，不好理解。而且鱼是不是炸太老了。
鲤鱼抽筋又去百度了一下，明白怎么做了。

TOP

zhimengzhe

LEVEL 1

46楼 大中小发表于 2011-3-24 22:49 只看该作者

从来只在饭店里吃过这下可以自己做了感谢楼主分享

TOP

妖精の旋律

LEVEL 3

Rank: 2

47楼 大中小发表于 2011-3-24 23:16 只看该作者

不知道刺还多不多？如果刺不多的话那肯定很好吃！支持了

TOP

luhuisuda

LEVEL 0

48楼 大中小发表于 2011-3-25 21:47 只看该作者

开始改刀那里介绍得再详细点就好了，深浅和火候不太好把握

TOP

azs123

LEVEL 0

49楼 大中小发表于 2011-3-26 11:19 只看该作者

火候大了，唉！！有待提高啊，看了就没食欲！！

TOP

meteor615 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2011-3-26 11:40 只看该作者 0 正愁不知道怎么做鱼呢，还是原创的，多谢啦，一定要试试看
	TOP